Kaffekreds: Hvordan opstart gør kaffehandelen mere retfærdig

LEAD: Din online shop tilbyder kaffe ved abonnement. Eller muligheden for at bestille kaffe som normalt. Hvad er mere vigtigt for dig: abonnementet eller standardordrer?

Maria Hänel: Det er svært at sige. Abonnenter er lige så vigtige for os som alle andre kunder, der bestiller deres kaffe hos os. Vi forsøger at udfylde abonnementet med merværdi og gøre det attraktivt. Vi siger altid, at vi har designet kaffeabonnementet, som vi gerne vil have, at det skal være: tilpasning til enhver tid, annulleres når som helst.

For mange kunder er abonnementet ikke den rigtige løsning, da deres kaffeforbrug ikke er regelmæssig nok. Derfor er det svært for os at sige, hvad der er vigtigere. Hver kunde, der vælger vores kaffe, har taget den rigtige beslutning og er derfor værdsat. Udfordringen i de næste par år er at gøre det så let som muligt for disse kunder at finde den rigtige kaffe til deres smag og at holde serviceniveauet højt: Alt skal gøres hurtigt og problemfrit.

LEAD: Så ville en strejfeknap à la Amazon være interessant for dig? Så en knap, som dine kunder automatisk kan ombestille kaffe med dig?

udstilling

Maria: Det ville virkelig være meget rart, det er i øjeblikket teknisk ikke muligt for os. Faktisk er kunderne tydeligvis vant til tilgængeligheden af ​​Amazon eller Zalandos returpolitik, og det kræver vi også. Det lægger pres på os, men det udfordrer os også.

LEAD: Hvad gør dit tilbud så specielt sammenlignet med andre udbydere?

Maria: Vi er selvfølgelig ikke de eneste, der tilbyder rigtig god kaffe. I Tyskland vokser antallet af brændere eksponentielt! Men vi giver kunden en oplevelse, hvor han kan slappe helt af. Du bestiller bekvemt online, og du kan være sikker på, at din kaffe blev handlet retfærdig, dyrket naturligt og forsigtigt stegt. På samme tid gør du hver krus en god ting.

FØRSTE: Du skriver på din hjemmeside, at du vil blive Europas største specialkaffe-brænder inden 2020. Hvor realistisk er dette mål?

Maria: Målet er ikke urealistisk. Især inden for specialkaffescenen er der kun nogle få spillere i lignende størrelse.

Ud over et fantastisk produkt er det lige så vigtigt for os, at vi forstår, at kaffe er et produkt af høj kvalitet, der kan sammenlignes med vin.

LEAD: Videnoverførsel – det er det, en udbyder opnår frem for alt gennem indhold. Hvordan opretter du dit indhold, og hvor spiller du dit indhold?

Maria: Vi opretter vores indhold internt. Vi får adgang til aktuelle trends, opskrifter eller tanker, der optager os i vores blog. Men også på vores hjemmeside finder du en stor buket af viden – fra kaffedyrkning, forarbejdning til forberedelsesguiden. Vi spiller selvfølgelig dette indhold på de store sociale medieplatforme, Facebook og Instagram, Twitter og YouTube.

Vi drager fordel af, at der er en utrolig interesse og engagement i emnet kaffe og espresso – og et tilsvarende stort søgevolumen! Organisk trafik via Google-søgeresultater er stadig vores stærkeste trafikkanal, de mest læste artikler er for det meste ældre end 3 år. For eksempel, hvis du har brug for at vide, hvordan du doserer din kaffe til French Press, vil du ikke være i stand til at komme forbi Google.

Med CRM-kampagner og et ugentligt nyhedsbrev holder vi vores kunder opdaterede. I slutningen af ​​året vil vi gerne informere vores kunder om, hvad der er blevet til en donation på 1 € for hver kaffepakke, og hvad vi har opnået sammen med dem.

LEAD: Hvad er din indholdsstrategi?

Maria: Vi er meget fokuserede på, hvad kunderne og samfundet ønsker at vide – og pak vores ekspertviden på en sådan måde, at alle kan forstå det. Det er vores påstand. Der er selvfølgelig de klassiske analyseværktøjer til at finde ud af, hvad folk leder efter på Google – men Facebook, Instagram og direkte kundekontakt hjælper os især med at forstå, hvad folk vil vide.

Vi producerer indhold om vores produkter, kaffe og matchende tilbehør, kaffestegningstemaer fra steking til klargøring eller nye trends og opskrifter, samt vores rejser til oprindelsen og fortæller os, hvor kaffe faktisk kommer fra.

Vi anbefaler tilbehør, som vi har testet og bruger selv. Vi tager dig med på vores rejse og prøver at se bag kulisserne.

LEAD: Og hvem skaber alt indholdet?

Maria: Vores indholdsteam består af 4 ansatte, vores marketingteam har i alt seks til syv ansatte. Afhængigt af projektet understøttes vi af en ekstern fotograf eller en ekstern videoskaber. For eksempel ledsagede de ved den sidste høst, i december 2017, os på vores tur til Etiopien – så vi kan dele vores indtryk med vores kunder / tilhængere.

Også interessant: Start-ups: Hvordan tjener man det store guld med kundedata – Start-up Foodist får det til at ske

LEAD: Hvordan bruger du Instagram?

Maria: Vi bruger hovedsageligt Instagram som en branding-kanal og som en inspirationskilde for vores kunder. Sandt til mottoet: Vi tager dig med os på vores rejse til rigtig god kaffe for alle. Husk, at der ikke er nogen mening i at forsøge at lokke kunder ud af Instagram, “Blog-artiklen kan findes her og der” – vi mener, at du er nødt til at pakke indholdet forskelligt for hver kanal, bare det På Instagram forlader brugerne sjældent mediet og ønsker at være på selve kanalen og gerne drysse. Derfor kan vi godt lide at fortælle historierne der fuldstændigt. Vi tilbyder dig linket til hjemmesiden, men du behøver ikke at bruge det til at forstå indholdet.

LEAD: Og er Instagram også interessant for dig som salgskanal?

Maria: I princippet ja. Især fordi Instagram har nye funktioner – fordi Instagram tilbyder shopping, der giver brugerne mulighed for at handle på mobile enheder. Produkterne er direkte knyttet til Insta-historien eller feedet. Så brugeren kommer til indkøbskurven med bare et par klik. Indtil videre er indstillingerne dog stadig ikke meget sælgende stærke.

LEAD: Hvad vil du kalde din vigtigste kanal på sociale medier?

Maria: Jeg kan ikke svare på det tæppe. Hver kanal har sin egen destination. Blandingen er vigtig i sidste ende. YouTube er en salgskanal for os og bruges også af mange kunder som en søgemaskine. Dette er meget relevant for produkttest. Instagram er meget et branding-værktøj for os. Vi kan kommunikere med vores kunder hurtigt og tage dem bag kulisserne. Facebook ligner, selvom vi finder ud af, at samfundene er meget forskellige. Folk er meget mere positive på Instagram, mere åbne og bedre informerede – mens de er på Facebook, men også stemmer fra mængderapporten, der aldrig har behandlet os og derefter beskylder os for at vi “udnytter” – men har besøgte aldrig vores websted. Du er bare nødt til at udvikle en tyk frakke og have informative, hurtige svar klar.

LEAD: Bruger du også annoncer på Facebook og Instagram?

Maria: Vi bruger annoncer på Facebook og eksperimenterer med annoncer på Instagram. Der tester vi i øjeblikket, hvilke formater der er bedst egnede. Vores mål, især med annoncer i historier, er, at annoncen integreres, ikke forstyrres, men ikke går ned.

LEAD: Og hvordan har du det med influencere?

Maria: Vi er glade for, at vi har et aktivt samfund lige på Instagram, der lader os dele deres kaffestunder. Derfor arbejder vi mere med kaffeelskere fra vores miljø end engagerer påvirkere. I princippet er vi også åbne for det, men vi har endnu ikke fundet den rigtige influencer. Ægthed er et vigtigt aspekt for os. Derfor har vi hidtil afstået fra at booke influencere blot via fælles platforme eller agenturer.

LEAD: Hvordan ser dine kunder ud?

Maria: Vi har en blandet klientel – fra kaffebegyndere til barista hjemme, alt er der. Der er både en kunde, der kan lide at prøve anden kaffestegning, såvel som kunder, der er meget loyale og en gang fandt deres yndlingskaffe hos os. Vi forsøger at tilbyde dig den rigtige kaffe til dig – uanset om du foretrækker at drikke frugtagtig filterkaffe eller espresso med pæne bryster.

Bly 4 Cover 1200X1200

Hvordan tak?

Der har aldrig været så mange måder at kommunikere på. Hvordan klarer virksomheder at kommunikere deres budskab med succes? LEAD Bookazine 4/2018 indeholder tip til brug af stemmekompetencer, UX og ændringsstyring i arbejdslivet. Sådan lykkes kommunikationen – uden misforståelser.

Bestil nu

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *